Come scegliere, cosa mangiare guardando alla qualità, alla sicurezza, ma anche alla tradizione per comprendere il valore sociale di un’alimentazione corretta e condividere il piacere del gusto. Tutto questo ed altro ancora ne “I colori del cibo - il racconto della buona tavola”, l’opuscolo realizzato dalla Regione Lazio, Assessorato Tutela dei Consumatori e Semplificazione Amministrativa, in collaborazione con l'Assessorato Istruzione, Diritto allo Studio e Formazione e l' Assessorato Agricoltura. Le pubblicazioni, prodotte dall’Istituto di Scienze...