Una serie di sfiziose ricette, tutte rigorosamente a base di farro. Maura POLINARI, una insegnante romana, è la vincitrice del primo concorso culinario “Proponi il tuo menu”, organizzato dal Comune di Monteleone di Spoleto, in occasione della “Mostra Mercato del Farro DOP”, in programma in Valnerina dal 5 al 9 dicembre. Il concorso, al quale hanno partecipato con le loro specialissime proposte cuoche e cuochi dilettanti da tutta Italia, è stato indetto proprio per valorizzare il Farro DOP, in quanto elemento-alimento della dieta mediterranea, all’interno...