Trote “fario” di qualità altissima, in grado di riprodursi una volta reintrodotte nei torrenti e fiumi umbri e che rappresentano un’attrazione turistica (in Valnerina soprattutto) straordinaria per gli amanti della pesca sportiva di tutto il mondo. Tre particolari che rappresentano soltanto una piccola parte del successo del Centro Ittiogenico di Borgo Cerreto (nella foto), che dagli anni ‘50 è di proprietà dell'Amministrazione provinciale di Perugia. Una struttura che grazie a dei riproduttori selezionatissimi (di tagli anche superiore...