Sarà una kermesse per scoprire e valorizzare la stella delle nostre stalle, il vitellone bianco dell’Appennino centrale, una delle eccellenze alimentari regionali. Una occasione per riscoprire una cucina fatta di tagli poveri ma ricchi di gusto, per avvicinare grandi e bambini a prelibatezze sconosciute e tagli poco noti e per non disperdere quei valori culturali e produttivi che rappresentano una componente identitaria dell’area umbra. Tutto questo sarà “Quinto Quarto”, la nuova manifestazione organizzata da Epta Eventi, che dal 14 al 16 novembre...