Una delle iniziative convegnistiche di “Nero Norcia 2011” è servita a fornire una “panoramica delle leggi regionali italiane sul tartufo” e a metterne in evidenza congruenze ed incongruenze. A discutere dell’argomento, di grande attualità, dal momento che alcune regioni italiane stanno già modificando le loro leggi, sono intervenuti numerosi addetti ai lavori ma anche istituzioni e studiosi. Dopo i saluti del Sindaco STEFANELLI, che ha tracciato un sintetico ma efficace quadro di come Norcia valorizza i propri prodotti tipici e il...