Dal 9 al 10 giugno il centro storico Vallo di Nera ospiterà la rassegna “Fior di Cacio”, ovvero profumi e sapori d’Umbria in cui protagonista sarà il formaggio, prodotto delle greggi transumanti e stanziali, che in Valnerina sono presenti in notevole quantità e di cui lo stesso paesaggio agrario, risultato delle intense e secolari ceduazioni, è stato modificato per favorire la loro presenza. In questo fine settimana dedicato al cacio, sarà possibile sperimentare accostamenti, inediti e gustosi, tra il formaggio ed altre pietanze...