Dal 1 al 4 novembre, nella città di Santa Rita, torna la rassegna dedicata ad una spezia presente in Valnerina sin dal periodo medievale, ma la cui coltivazione è stata ripresa da pochi anni. Documentata fin dal secolo XIII, la produzione di zafferano trova una più estesa descrizione nelle rubriche della sezione dei “Danni Dati” degli Statuti di ciascun castello del territorio: codificazione scritta di antiche consuetudini che, manoscritte nel periodo comunale e redatte a stampa nel sec. XVI, assumono valore di norme da rispettare. Gli attuali produttori,...
