Sarà un appuntamento gastronomico da non mancare, alla scoperta dei sapori di una volta, nel cuore dell’acropoli perugina. “Gusti Antichi” è la nuova serata a tema di You Grifo (nella foto), il locale dei Gruppo Grifo Agroalimentare, in Piazza MATTEOTTI, in programma per venerdì 25 gennaio, alle ore 20.30, durante la quale, con prodotti 100% Umbria, lo chef Andrea CORRADI si cimenterà in accostamenti gastronomici che esalteranno i sapori delle pietanze. Si partirà con un antipasto di biscotti al formaggio con crema di ricotta al pepe bianco e lombetto di Norcia con petali di ricotta stagionata, per poi proseguire con saccottino di farro e porcini. Maialino in salsa di mele, patate di Colfiorito al cartoccio, seguiti da tortelli con confettura di fichi e salsa di noci, chiuderanno la proposta. A garanzia della genuinità dei suoi prodotti, You Grifo ha aderito a “Campagna Amica nel piatto”, iniziativa di Coldiretti che identifica gli esercizi commerciali di somministrazione di pasti e bevande che, nel loro menu, hanno almeno una portata il cui ingrediente principale proviene esclusivamente da aziende agricole italiane accreditate a Campagna Amica.