Notte di calici, di vini e di stelle quella in programma il prossimo 10 agosto. Infatti, “Calici di Stelle” è il titolo dell’evento organizzato dalla Strada dei Vini del Cantico, in collaborazione con l’Amministrazione comunale di Torgiano. L’attesissimo appuntamento estivo, promosso dal Movimento Turismo del Vino e Città del Vino, è tra i più importanti a livello nazionale (al secondo posto dopo Cantine Aperte). Nel centro storico del borgo umbro, dalle ore 20.00 alle ore 24.00, si potrà brindare, sotto le “stelle cadenti”, con i migliori vini delle cantine aderenti alla Strada dei Vini del Cantico, degustando piatti tipici umbri proposti da ristoranti, dalle Pro Loco e dagli operatori della Strada. Numerose le iniziative in programma, tra cibo, vino, arte, musica, mostre, concerti, spettacoli pirotecnici. Inneggiando a Bacco, in una delle notti più suggestive dell’anno, verrà quindi offerta ai visitatori la possibilità di godersi “la pioggia di lacrime di San Lorenzo” in compagnia del vino di qualità, rinsaldano in questo modo lo straordinario connubio fra le stelle cadenti e il vino, offrendo accanto alle degustazioni magistralmente guidate da sommelier ed operatori del settore, un ricco programma di appuntamenti che allieteranno piacevolmente i numerosi visitatori attesi nel piccolo borgo alle porte di Perugia.
Lungo le vie del paese, dopo aver acquistato i tickets, sarà possibile degustare i piatti tradizionali, proposti dalle Pro Loco e ristoratori dei territori dei 12 comuni che fanno parte della Strada (oltre naturalmente Torgiano, anche Perugia, Todi, Assisi, Spello, Bettona, Cannara, Massa Martana, Collazzone, Marsciano, Monte Castello di Vibio, Fratta Todina) e anche di territori limitrofi (Deruta e Bevagna), accompagnati da vini delle 5 Doc (Assisi, Torgiano, Colli Martani, Colli Perugini, Todi) e della Docg (Torgiano Rosso Riserva) delle cantine presenti lungo l’itinerario della Strada dei Vini del Cantico. Tra le tante prelibatezze della serata, ci saranno anche le pannocchie di granoturco arrostite, la torta al testo, gli umbricelli alla capannese, gli gnocchi fritti, le lumache alla contadina, i dolcetti etruschi, una succulenta zuppa di lenticchie con sbriciolata di salsicce, il panino con porchetta, ecc. Al costo complessivo di 12,00 euro si potranno effettuare tre degustazioni a scelta tra i vini proposti con il calice e la taschina personalizzati per la serata, in abbinamento a tre diversi assaggi delle ricette tradizionali. Una delle novità dell'edizione 2013 di Calici di Stelle a Torgiano, vera e propria chicca della serata, sarà l’iniziativa “Dal Bianco al Rosso: Viaggio in compagnia della Chianina. Il gustoso e speciale incontro tra il gigante bianco e i vini della Strada dei Vini del Cantico”. Infatti, sono previste tre degustazioni guidate, a cura dell'AIS Umbria, in Piazza Malizia al costo di 5,00 euro (ore 20.30 / ore 21.15 / ore 22.00) a base del quinto quarto di Chianina (trippa e pressata), accompagnate da una selezione di vini (per ogni degustazione sono abbinati due vini, uno alla trippa e uno alla pressata). Il quinto quarto è un bel modo per indicare tutti i tagli di minor pregio di un animale. Si tratta di tagli che possono diventare gustose pietanze e per cui la nostra tradizione è ricca di splendide ricette. Queste tre degustazioni sono “fuori ticket” ed è possibile partecipare solo su prenotazione che potrà pervenire entro il 9 agosto, per un massimo di 30 persone per ogni degustazione (prenotazioni al numero telefonico 075.6211682 o via e-mail a info@stradadeivinidelcantico.it indicando nome, cognome, recapito telefonico e quale delle tre fasce orarie si preferisce). Tutti i 22 stand gastronomici saranno aperti a partire dalle 20.30, in contemporanea con l’inizio dei concerti. Quella di Torgiano sarà una notte di vino e di stelle, ma anche di ottima musica per allietare la serata: i vari palchi saranno allestiti in Piazza BAGLIONI (Trio Bravo), in Piazza MATTEOTTI (Apple Duo) e in Via Principe Umberto (Bruno Live). Alle ore 23.00 sarà aperto anche il Barcollo al Pub, in Via della Rimembranza (zona Torre Baglioni), con in programma il concerto dei Murder (tribute band dei The Killers). Si terminerà con il taglio della maxi torta davanti al Palazzo comunale e un suggestivo spettacolo pirotecnico, mentre durante la serata i negozi del centro storico rimarranno aperti. Tutti i vini, i menu, i concerti, le mostre, le degustazioni, oltre alla mappa delle postazioni, sono consultabili sul sito www.stradadeivinidelcantico.it.