Domenica 9 novembre appuntamento con la VI edizione de "Il giorno di Bacco". Evento enogastronomico che si terrà come ogni anno a Palombara Sabina, con la collaborazione del Ministero per l’Ambiente e la Regione Lazio. Durante tutta la giornata vi sarà un’esposizione dei più rinomati vini del Lazio in collaborazione con le Vigne del Lazio e l’ARSIAL. Ogni visitatore potrà degustare vini pregiati ed apprezzarne le sue qualità con l’ausilio dei suggerimenti di esperti sommelier. Particolare attenzione sarà rivolta ai prodotti del territorio Sabino e del Parco dei Monti Lucretili che, in abbinamento ai prodotti gastronomici tipici della Bassa Sabina, favoriranno la conoscenza dell’enogastronomia locale. Inoltre, i produttori daranno delle dimostrazioni e descrizioni delle più diffuse tecniche per la produzione e la vendemmia in un percorso guidato che porterà alla conoscenza dei retroscena e dei meccanismi che si celano dietro una nobile bottiglia di vino. Un’area espositiva sarà dedicata esclusivamente al vino novello e alla diversa metodologia e tecnica produttiva di questo particolare ed ormai amato prodotto della vigna.
Saranno anche organizzati dei laboratori di degustazione che, con il contributo di appassionati e tecnici del settore, metteranno alla prova i nostri sensi e consentiranno ai partecipanti di scoprire le principali proprietà dei vini laziali, accompagnando il tutto con tipici prodotti locali. Durante la manifestazione, per tutto il giorno, alcuni giovani artigiani esporranno prodotti locali da loro stessi realizzati e saranno organizzate delle visite guidate al Castello SAVELLI, in collaborazione con l’Associazione Culturale “Amici del Castello”, nonché all’interno del Centro Visite del Parco Regionale dei Monti Lucretili.