Dopo il rinvio della scorsa settimana, a causa del maltempo, domenica 29 marzo arriva l’ormai tradizionale “Sagra del Frittello, giunta alla 43^ edizione. In occasione dell’evento gastronomico verranno allestite numerose “Botteghe dell’Arte” quali: ferro battuto, cestaio, sculture su legno sartoria medievale ecc …, ma una menzione particolare meritano le botteghe del vetro che esporranno oggetti realizzati con tutte le varie tecniche di lavorazione oggi conosciute. Ma i veri protagonisti saranno i Frittelli. Questa la preparazione: dopo aver tolto le foglie, i cavolfiori verranno fatti a pezzetti, quindi lavati e salati. Dopo qualche ora questi pezzetti verranno immersi nella pastella che è un impasto di uova, farina, acqua con l’aggiunta di un pò di sale e quindi fritti in grandi padelloni contenenti olio extra vergine di oliva, che per l’occasione verranno installati in un apposito stand in Piazza San Valentino. Consumati caldi e conditi con un buon bicchiere di vino, sono una delizia per il palato. Il programma della manifestazione, organizzata dall’Associazione Turistica Pro Loco, è consultabile sul sito ufficiale www.roccantica.org. Per i numerosi visitatori è disponibile un servizio gratuito di trasporto (navette) che collegherà la zona di parcheggio con la piazza principale. Ulteriori informazioni anche allo 0765.63020.