Il prossimo 21 agosto grande appuntamento gastronomico a Scai-Varoni di Amatrice, con la 10^ edizione della Sagra del Rigatone al Cinghiale. La manifestazione è organizzata dall’Associazione Pro Scai-Varoni e si svolgerà a partire dalle ore 16.00 con l’apertura della 2^ Mostra fotografica “Come eravamo”, con le immagini d’epoca delle frazioni. Il programma proseguirà fino ad arrivare alla distribuzione dei rigatoni e delle bruschette, prevista alle ore 18.00. Ma come nasce l’idea della rigatonata? << Dieci anni fa - ha dichiarato Adele NARCISI, dell'Associazione Pro Scai-Varoni - con uno spirito pieno di ottimismo, lo staff dell’Associazione ha voluto creare un piccolo evento che portasse un pò di attenzione a questo nostro piccolo ma grazioso paesino. E così rispettando la più classica tradizione italiana abbiamo investito tutto su un buon piatto di pasta condito con un prodotto tipico della nostra zona: la carne di cinghiale; il tutto accompagnato da un sano divertimento >>. Saranno preparati oltre due quintali di rigatoni e si attende anche quest’anno la solita partecipazione massiccia. La sagra di Scai è gemellata con la Sagra del Rigatone di Capitolo di Martinafranca (TA). Una delegazione scaiana ha visitato proprio nei giorni scorsi gli amici pugliesi, portando un assaggio del sugo al cinghiale che è stato molto apprezzato. Quest'anno la novità è rappresentata dal sito internet www.scaievaroni.it, che apre i battenti per far conoscere a tutti queste due frazioni del Comune di Amatrice.