In Valnerina, per gli amanti del tartufo estivo l'appuntamento è dall’8 al 10 agosto. Infatti, in questi tre giorni sarà possibile visitare la 6^ edizione di “Aestivum - Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa”. Aestivum è un evento promosso dall’Amministrazione comunale di Cascia, con la collaborazione degli operatori turistici locali, che si propone di approfondire sia la conoscenza del tartufo estivo, prodotto principe della Valnerina, con particolare attenzione agli aspetti legati alla raccolta, alla conservazione e al suo impiego in cucina. Ma la mostra sarà anche sulla rosa canina, una delle specie vegetali facenti parte della corte floristica delle tartufaie, fiore diffusissimo nel territorio e che spesso si trova negli stessi ambienti in cui cresce il tuber aestivum, chiamato volgalmente Scorzone. Nel centro storico della città di Santa Rita verranno allestiti stand per la vendita delle migliori produzioni locali legate all’agroalimentare (come lo Zafferano Purissimo di Cascia, la lenticchia, la Roveja di Civita di Cascia, ed il farro), con particolare presenza di espositori di tartufo. Inoltre, il programma di Aestivum sarà arricchito da degustazioni guidate e laboratori didattici. Per tutte le informazioni: Biblioteca comunale “T. GRAZIANI” - tel. 0743.751368.