Saranno quattro giornate dedicate a uno dei prodotti d’eccellenza della Valnerina, ovvero lo zafferano purissimo dell’Umbria. Infatti, da giovedì 1° a domenica 4 novembre, nella città di Santa Rita, si svolgerà la 12^ edizione della Mostra Mercato dello Zafferano, organizzata dall’Amministrazione comunale insieme all’Associazione dello Zafferano di Cascia - Zafferano purissimo dell’Umbria. Le vie del centro storico saranno animate da numerosi stand, nei quali tutti coloro che vorranno potranno acquistare la spezia, ricavata dall’essiccazione degli stemmi dei fiori violetti della pianta del “Crocus sativu”. Non mancheranno poi degustazioni, convegni e percorsi enogastronomici tra pietanze “tinte di giallo”, alla scoperta delle proprietà culinarie e terapeutiche dello zafferano. A presentare i dettagli della manifestazione, mercoledì 24 ottobre, alle ore 11.30, presso il Salone d’Onore di Palazzo DONINI, saranno Gino EMILI, Sindaco del Comune di Cascia, insieme a Claudio GIAMPICCOLO, Presidente dell’Associazione dello Zafferano di Cascia. Per l’occasione, saranno anche presenti Fernanda CECCHINI e Roberto BERTINI, rispettivamente assessori all’agricoltura della Regione Umbria e della Provincia di Perugia.