Lo Zafferano purissimo dell’Umbria torna ad essere protagonista per una quattro giorni, da sabato 29 ottobre a martedì 1 novembre, ricchissima di convegni, momenti di approfondimento, degustazioni di pietanze “tinte di giallo” e visite guidate negli zafferaneti della Valnerina. Si tratta della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia, giunta alla sua 11^ edizione, che anche quest’anno promuoverà la spezia ricavata dagli stimmi essicati dei fiori violetti della pianta del “Crocus sativu”, inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali umbri. << La Mostra Mercato - hanno dichiarato Gino EMILI e Marco ALTIERI, rispettivamente Sindaco e Assessore al Turismo del Comune di Cascia - viene prolungata, anche quest’anno, come nella scorsa edizione, fino al 1° novembre, giorno di Ognissanti. Una scelta che si è rivelata vincente per favorire un consistente afflusso di turisti >>. Un periodo che coincide, tra l’altro, con la raccolta stessa dei fiori dello zafferano. I particolari dell’evento saranno presentati martedì 18 ottobre, alle ore 11.30, presso la Sala Fiume di Palazzo DONINI, a Perugia. Alla conferenza stampa, oltre agli amministratori della città di Santa Rita, parteciperanno Fernanda CECCHINI, Assessore regionale all’Agricoltura, e Claudio GIANPICCOLO, Presidente dell’Associazione dello “Zafferano di Cascia - Zafferano purissimo dell’Umbria”.