L’Olio d’Oliva Sabina DOP sarà ancora protagonista dell’11^ edizione della “Mostra Mercato del Prodotto Tipico”, in programma dal 24 e 25 gennaio anche con la tradizionale “Sagra della Bruschetta”, manifestazione che quest’anno spegnerà 53 candeline. Al centro della kermesse ci sarà “l’oro verde” esaltato dal pane artigianale “passato” alla brace per sottolinearne al meglio il gusto: e così le bruschette saranno servite in piazza insieme alle salsicce e accompagneranno la cena di sabato e il pranzo domenicale. Nella serata di sabato 24 saranno serviti in tavola gli spaghetti all’amatriciana, preparati dalla Pro Loco di Amatrice, e sono in programma spettacoli folkloristici e musicali. Il giorno successivo, a pranzo, si potranno assaggiare la zuppa di farro, tartufo e olio extravergine e le fregnacce alla sabinese, un particolare tipo di pasta realizzata con acqua e farina; nel pomeriggio, invece, la Pro Loco di Mompeo proporrà le sue prelibate frittelle e l'Associazione Culturale Euskara una degustazione di sidra. Per tutti e due le giornate si potranno visitare la mostra di sculture di artisti locali, il frantoio della Cooperativa olivicola, la settecentesca “Mola Alfio MARRI” e i laboratori del gusto, mentre la Mostra Mercato del Prodotto Tipico proporrà una ricca esposizione di prodotti tipici e artigianali della Provincia di Rieti e di quelle limitrofe.
Ospite d’onore della manifestazione sarà il gruppo folk “Santa Margherita” di Siliqua, in Provincia di Cagliari, ma sono in programma anche i concerti della “Dixie Street Band” dell’Aquila, della “Strange Brass” e di altre band locali; e ancora la presentazione del libro “La Sabina” di Alceste SERBOLONGHI e il convegno “Le produzioni controllate e la qualità dell’olio extravergine di oliva della Sabina”, presso il Teatro Fausto TOZZI. Tutte le informazioni sull’evento gastronomico sul sito ufficiale www.casaprota.net.