Domenica 21 febbraio, torna la "Festa del Polentone", la tradizione secolare che segna l'inizio della Quaresima. Con la fattiva collaborazione della locale Amministrazione comunale, la manifestazione annuale riveste notevole prestigio per Castel di Tora, che è uno dei sedici paesi a far parte dell’Associazione Culturale dei “Polentari d’Italia”, uniti dalla stessa voglia di riscoprire le tradizioni e confrontarsi attraverso la Polenta, piatto povero ma ricco al tempo stesso di sapori e storia, che unisce idealmente l’Italia da nord a sud. La fama del Polentone di Castel di Tora ha varcato ormai i confini regionali al punto che di frequente la Pro Loco viene invitata in altri paesi per offrire la degustazione del prelibato piatto. Ma l’occasione di venire a Castel di Tora non è data solo dalla Festa del Polentone. Infatti, il borgo è stato classificato come “Uno dei borghi più belli d’Italia”, ed offre al turista angoli caratteristici meritevoli di essere visitati. Dalla sua posizione il paese domina il lago del Turano e si può passeggiare volentieri per l’antico borgo passando sotto la torre esagonale medievale dell’XI secolo, adiacente al Palazzo SCUDERINI, e poi su per i vicoli che conducono a piazzette ben tenute e curate, poi mura e torrette trasformate in case e poi archi, scalinate, tanto paesaggio, grotte, cantine scavate nella roccia.
Si inizierà alle ore 11.00 con la degustazione della Bruschetta all’olio extra vergine d’oliva della Sabina (a cura della Pro Loco di Casaprota). Alle ore 12.00, inizio della distribuzione del Polentone, mentre dalle ore 16.30, degustazione dei famosi Spaghetti all’Amatriciana (a cura della Pro Loco di Amatrice). Sarà presente anche una delegazione della Pro Loco di Turania. La giornata sarà allietata da intrattenimenti folkloristici e musicali. I pasti verranno serviti al coperto. La distribuzione della Polenta è garantita fino ad esaurimento scorte. La chiusura della manifestazione è prevista entro le ore 19.00.
Sito ufficiale dell'Associazione Turistica Pro Loco Castel di Tora